COOKIES

Para hacer galletas de mantequilla en la Thermomix. :)





INGREDIENTES:
· 75g de azúcar
· 75g de mantequilla
· 75g de margarina
· 250g de harina
· 1 huevo
· 1 huevo batido y azúcar (para el rebozado)


PREPARACIÓN:
Poner todos los ingredientes (menos lo de el rebozado) en la Thermomix y programar 20 segundos velocidad 6.
Dejar reposar en la nevera 15 minutos en papel para film.
Estirar con el rodillo a un grosor de 1 cm. y cortar con corta-pastas de diferentes formas.
Rebozar un sola cara primero en huevo batido y luego en azúcar granulada. Ponerlas en una bandeja de horno forrada con papel vegetal.
Colocar perlitas de chocolate (no se deshacen con el calor del horno) por la galletitas y meter en el horno precalentado 15 minutos a 180 grados.
Deben tener un acabado doradito.
Yo las he decorado después de sacarlas del horno con un gel de pastelería.